苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶的作用很大，清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等非常适用于过年饭后来上一杯。其实是可以直接在开水中冲泡，但是要一定的时间。过年吃完饭，想冲淡点油腻的感觉，就上锅烧制了好几份苦荞茶。可以解解油腻。很清香的茶，味道有点像大麦茶，但是苦荞茶适合在饭后喝哦。要不然会加重饥饿感。