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双花肉丸乌冬面
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瘟恳牟直揭

双花是白菜花和西兰花，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。买的肉丸子，直接吃有点凉，正好做面的时候放里热乎还香。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 50g
菜花 50g
肉丸 适量
乌冬面 200g
盐 少许
香油 适量
浓汤宝 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将西兰花分成小朵，用盐水泡二十分钟后洗净。
  • 步骤 2/7
    白菜花分成小朵洗净。
  • 步骤 3/7
    烧开水，加少许盐和油，下入菜花炒烫断生，捞出过凉。
  • 步骤 4/7
    锅中加入清水，加入一块浓汤宝，或是高汤。
  • 步骤 5/7
    下入肉丸和乌冬面煮几分钟。
  • 步骤 6/7
    煮好面后加入双花，盐香油。
  • 步骤 7/7
    出锅即食。
小贴士

菜花不要在汤中煮时间太久，味道和营养都不好。

出锅前加入盐和香油。

有高汤可用高汤更有营养，没有可用浓汤宝一盒。

发布于 2019-09-24
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