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山药猪软骨粥
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千菱最初的模样

年后，家人的肠胃一直不舒服，我用山药与猪软骨一起熬粥，即保护了肠胃又达到了滋补的作用，可谓一举两得。山药向来有“白人参”之称，具有补肺、健脾益胃、滋肾益精的作用。猪软骨的营养价值也很高，可提供钙与胶原蛋白。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 200g
猪软骨 200g
大米 150g
葱 适量
姜 1片
盐 1小勺
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大米浸泡2小时
  • 步骤 2/8
    猪软骨焯水清洗，入锅加水，放葱结、姜片盖上锅盖，大火煮开后转小火煮半小时
  • 步骤 3/8
    浸泡后的大米入锅加水，大火煮开后转小火煮15分钟
  • 步骤 4/8
    山药切滚刀块
  • 步骤 5/8
    倒入切好的山药
  • 步骤 6/8
    放入煮好的猪软骨及汤，煮20分钟
  • 步骤 7/8
    加1小勺盐、少许鸡精，搅拌均匀
  • 步骤 8/8
    滋补暖胃的山药软骨粥可以喝了
小贴士

放入山药和软骨汤后，粥容易粘锅，应不时用勺子搅拌一下。

发布于 2023-05-03
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