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炝三色土豆丝
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继续我的彩色土豆，炒土豆丝家里常做，今天想到了做呛土豆丝，这3种不同颜色的土豆丝，看看就有食欲，就是本人刀工实在不咋的，亲们请无视啦！

时间:30分钟-1小时
食材
红土豆 1个
紫土豆 1个
黄土豆 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
米醋 适量
砂糖 适量
大蒜泥 适量
香葱 适量
红辣椒 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红土豆1个、 紫土豆1个、 黄土豆1个
  • 步骤 2/11
    分别切成丝，放入水里
  • 步骤 3/11
    分别放入沸水中煮，直到土豆丝变透明
  • 步骤 4/11
    马上捞出放入冷开水中，这样土豆丝才脆
  • 步骤 5/11
    把冷却好的土豆丝沥干水份
  • 步骤 6/11
    先调1个汁，加生抽、盐、米醋、砂糖、大蒜泥、香葱调匀
  • 步骤 7/11
    摆好盘的土豆丝
  • 步骤 8/11
    把调好的汁加到土豆丝里
  • 步骤 9/11
    起油锅，加点红辣椒和花椒爆香
  • 步骤 10/11
    然后浇到土豆丝里
  • 步骤 11/11
    食用之前拌匀即可
小贴士

热油最好浇在大蒜蓉上，这样才能爆出蒜香！

发布于 2020-01-13
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