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炝芹菜土豆丝
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单恋

家常菜炝芹菜是平时常吃的一道清口菜，用材简单方便，易于操作。

时间:10分钟内
食材
山芹菜 200g
土豆 200g
油 适量
盐 适量
海米 20g
大葱 50g
花椒 10g
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山芹菜和土豆 将芹菜叶摘净，洗干净后切成寸断，土豆去皮洗净切细丝后先用凉水浸泡10分钟左右后，在在开水中焯熟过凉水
  • 步骤 2/5
    芹菜也焯水后果凉水
  • 步骤 3/5
    撰出盛盘备用
  • 步骤 4/5
    炒锅下底油，小火熬制葱椒油后，将葱和花椒撇出
  • 步骤 5/5
    放入海米炸香倒在土豆丝和芹菜上面，加适量盐，白糖，味极鲜（喜欢加醋也可以）等调味拌匀即可
小贴士

主要是葱椒油和炸海米的制作，为本道素菜增味儿不少。

发布于 2019-09-25
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