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芹菜土豆丝

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土豆百吃不厌，芹菜又是保健食材，富含膳食纤维帮助消化，还可以降血压。所以最喜欢的菜肴还是这一类的家常菜，只要制作的精细，无论是自己品味，还是当做宴客小菜，都是不错的选择。

时间:10分钟内

食材

土豆 300g

芹菜 200g

油适量

盐适量

香醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：芹菜、土豆
步骤 2/13

把土豆切丝或者用插板插丝，漂洗后捞出。
步骤 3/13

芹菜洗净，切段。
步骤 4/13

锅烧开水，放入土豆丝，加少许醋，将其焯至断生。
步骤 5/13

捞出备用，土豆丝的热量会使其进一步熟化。
步骤 6/13

热油，放入葱花炒香。
步骤 7/13

放入芹菜煸炒。
步骤 8/13

加盐调味，炒制。
步骤 9/13

放入土豆丝。
步骤 10/13

旺火翻炒。
步骤 11/13

加少许香醋提味。
步骤 12/13

炒匀即可关火。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、为了保持土豆丝和芹菜色泽，所以不宜放生抽。

2、加醋以上提味，二是使土豆丝有脆嫩的口感。

发布于 2023-05-15