jxcaipu logo
芹菜土豆丝
8万 热度 715 收藏
思量duplicate

经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处，尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油。

时间:10分钟内
食材
芹菜 200g
土豆 2个
红尖椒 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 4瓣
葱花 适量
白醋 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备
  • 步骤 2/8
    芹菜茎用刀横向拍松
  • 步骤 3/8
    切成段备用
  • 步骤 4/8
    将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；
  • 步骤 5/8
    红椒切成细丝
  • 步骤 6/8
    将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
  • 步骤 7/8
    土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、蒜末，再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
  • 步骤 8/8
    最后倒入椒翻炒几下装盘即可
小贴士

如果不用醋泡，最好多泡一段时间，而且炒的时候还要加一小勺白醋或米醋。

发布于 2019-09-16
109
相关菜谱
写评论