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香卤海带
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阳刚historian

香卤海带是一道美味又健康的家常小菜。其做法简单，味道鲜美，也是我家餐桌上的常见菜之一。大家都知道海带的营养价值非常高，多吃海带对身体健康很有好处。海带不仅是“健康菜”，更是“美容菜”。

时间:10-30分钟
食材
干海带 200g
姜 适量
盐 适量
八角 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。
  • 步骤 2/8
    准备好香料。
  • 步骤 3/8
    将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。
  • 步骤 4/8
    砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。
  • 步骤 5/8
    倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。
  • 步骤 6/8
    将海带卷码放在砂锅中。
  • 步骤 7/8
    中火烧开，转小火焖制40分钟。
  • 步骤 8/8
    冷却后捞出，切丝即可。
小贴士

卤海带关火后不要着急把海带捞出，让海带在汤汁中多侵泡一段时间，味道更好。

发布于 2019-10-30
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