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臭豆腐培根蒸蛋
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小汤圆gnaw

上一道清新爽口开胃菜，用臭豆腐配上鸡蛋，毛豆和培根一起蒸至而成，小时候吃的最多的一道菜，就是没有培根，有时候就这几样蒸，有时候会加上切的薄薄的咸肉片一起蒸，蒸好的菜肴香味扑鼻，味道清香鲜美，喜欢的也可以试试做做

时间:10分钟内
食材
臭豆腐 200g
毛豆 50g
鸡蛋 3个
蒸鱼豉油 20g
培根 2片
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    准备好葱花和蒸鱼豉油
  • 步骤 3/8
    臭豆腐用清水漂洗干净，培根切成片
  • 步骤 4/8
    先把臭豆腐摆放盆底，加入毛豆子
  • 步骤 5/8
    嗑入鸡蛋
  • 步骤 6/8
    再把培根片摆放进去
  • 步骤 7/8
    冷水上锅大火蒸10分钟
  • 步骤 8/8
    打开加入蒸鱼豉油熄火出锅
小贴士

1.毛豆子挑选鲜嫩一点的，这样口感最佳；

2.臭豆腐和培根都有咸味的，最后淋上蒸鱼豉油味道刚刚好。

发布于 2019-12-06
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