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臭豆腐一碗蒸
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漝超像熊猫熊

这道菜是在公司食堂吃到的，一样是蒸出来的，回来自己尝试着做了一下，口味差不多，臭臭倒是很下饭啊

时间:30分钟-1小时
食材
臭豆腐 2块
毛豆米 1小把
肉末|肉丝 适量
生抽 3勺
醋 1勺
豆豉酱 1勺
辣椒酱 1勺
橄榄油 1勺
青椒丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    臭豆腐切成斜块毛豆米剥好洗净肉丝适量（我用的之前煸炒过的肉丝，生肉丝的话需要放入油锅中煸炒至发白后使用）
  • 步骤 2/5
    臭豆腐铺在碗中，上面铺上毛豆
  • 步骤 3/5
    最上面铺上肉丝
  • 步骤 4/5
    碗中加入3勺生抽、一勺醋、一勺豆豉酱、一勺橄榄油、一勺辣椒酱最后在上面铺上一些青椒丝
  • 步骤 5/5
    盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟即可。
小贴士

勾芡的时候，薄薄的勾芡即可。（取少许的玉米淀粉加入适量的水稀释，搅拌均匀，拿来勾芡。勾薄芡就多加点水，勾浓稠的芡就少加点水即可。）不要太浓稠。

发布于 2018-06-17
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