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开胃小炒
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什犯罕陡实

好吃不贵,经济实惠的家常小炒,开胃下饭,大众的口味

时间:10-30分钟
食材
青椒 3个
西红柿 2个
熟肉丝 40g
洋葱 适量
适量
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需食材。 将青椒洗净后切成小丁,如果怕辣就把辣椒切开,将辣椒籽和筋去除,再用流动水冲洗几遍。 将西红柿洗净后切块,洋葱切小丁。
  • 步骤 2/9
    将锅烧热,不要放油,直接放入青椒干煸。
  • 步骤 3/9
    干煸至辣椒表皮有焦点出现,再将青椒盛出。
  • 步骤 4/9
    把锅清洗干净后,放入适量植物油,烧热后放入西红柿翻炒出汁。如果汁水不多可以适量加些水。
  • 步骤 5/9
    放入熟肉丝。平时我会将肉丝加些老抽煸炒熟后,放入冰箱冷藏,大概一周的量,平时炒个小荤随用随取,非常方便。
  • 步骤 6/9
    然后加入煸炒过的青椒,并放入适量盐。
  • 步骤 7/9
    加入洋葱丁。
  • 步骤 8/9
    最后添加一小勺生抽,提鲜增味。
  • 步骤 9/9
    酸辣开胃的小炒完成啦,开吃。
小贴士

1、将锅烧热,不要放油,直接放入青椒干煸至辣椒表皮有焦点出现,再将青椒盛出。青椒经过干煸非常香。

2、西红柿最好选熟透的,这样汁水比较多,与青椒搭配能突出原汁原味的酸辣口。

3、平时我会将肉丝加些老抽煸炒熟后,放入冰箱冷藏,大概一周的量,平时炒个小荤随用随取,非常方便。

4、最后添加一小勺生抽,提鲜增味。

发布于 2019-12-13
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