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小刺猬包
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小梦泯灭无言钱浭

北方人过年的时候有个习俗就是要包各种各样形状的馒头，一般是十二生肖吧，代表着吉祥。之前看到有妈妈做了刺猬的馒头，很是好奇就来学习了一下

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
玉米面 100g
酵母粉 5g
红枣 适量
豆沙泥 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉，玉米粉，发酵粉准备。发酵粉用少量的温水浸泡，搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    将发酵粉水倒入玉米面粉和面粉中，搅拌均匀和成面团
  • 步骤 3/9
    然后将面团盖上保鲜膜发酵
  • 步骤 4/9
    将发酵好的面团弄成一个个均匀的剂子
  • 步骤 5/9
    将剂子擀成面片，中间放入少许的豆沙泥
  • 步骤 6/9
    然后从边部包起来，揉成椭圆形状的
  • 步骤 7/9
    用剪刀剪出刺猬的刺来，用红枣做刺猬的眼睛
  • 步骤 8/9
    上锅蒸大约20分钟，即可成熟
  • 步骤 9/9
    带有玉米颜色的刺猬出锅啦
小贴士

发酵粉的量要掌握好

发布于 2023-03-13
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