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花生糖饼
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不听话

平时爸爸爱吃糖饼，总做糖饼有些单调，看家里还有花生，就把花生烤了、磨碎了，做成香香的花生糖饼，味道很棒，不论是口感上层次多了，味道也丰富了，爸爸还要我下次做呢！做的时候做少了，平时多做些，冬天食物也可以放久一点，爸妈每餐只要炒点菜，把我做好的饼热一下主好了，给老人省了不少事。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 450g
温水 240ml
酵母 5g
花生 适量
中筋面粉 适量
绵白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    花生洗净晾干水分。
  • 步骤 2/18
    花生放入研磨机中磨成碎颗粒。
  • 步骤 3/18
    磨好的放入一容器备用。
  • 步骤 4/18
    将花生倒入锅中小火翻炒。
  • 步骤 5/18
    炒半熟的花生放入面粉。
  • 步骤 6/18
    将面粉和花生一起小火炒熟。
  • 步骤 7/18
    炒好后放入保鲜盒中晾凉。
  • 步骤 8/18
    放入适量白糖调味。
  • 步骤 9/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 10/18
    面粉、水、酵母混合，和成光滑面团，发酵到2倍大后，揉匀。
  • 步骤 11/18
    搓长条，切成大小相等的剂子。
  • 步骤 12/18
    擀成面皮。
  • 步骤 13/18
    包入花生糖馅。
  • 步骤 14/18
    将边缘捏紧收口。
  • 步骤 15/18
    收口向下放置。
  • 步骤 16/18
    擀成圆饼。
  • 步骤 17/18
    做好的饼放在案板上盖上布，发酵30分钟。
  • 步骤 18/18
    电饼铛预热，涂一层油，放入饼，小火慢慢烙熟即可。
小贴士

1 烙饼的面要和得软一点，比蒸馒头多一点点水。

2 饼在烙前要二次发酵。

3 不能吃糖的人可以把白糖换成一点盐。

4 烙饼要小火。

发布于 2019-11-26
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