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凉拌扁豆丝
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stationery恐惧

扁豆有的地方叫“梅豆”，以前一直吃炒着吃，有一次在一家东北饭店吃过凉拌扁豆丝，味道非常不错，回家后自己也学着做，夏天吃着非常合适呢。

时间:10分钟内
食材
扁豆 300g
麻油 适量
蒜 适量
醋 适量
山胡椒油 适量
鸡精 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将扁豆洗净切细丝。
  • 步骤 2/5
    蒜去皮切碎。
  • 步骤 3/5
    锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。
  • 步骤 4/5
    捞起过冷开水后沥干。
  • 步骤 5/5
    调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。
小贴士

扁豆丝一定要煮熟后才能食用，以免中毒。

发布于 2019-10-31
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