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酱香土豆丝
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寻波剪剪清风

【酱香土豆丝】的酱香，来自豆瓣酱和番茄酱的香，此菜香脆入味，微辣中透着一丝丝的甜味，很受欢迎，素菜也能过年。

时间:10分钟内
食材
土豆 450g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
豆瓣酱 1勺
番茄酱 适量
鸡粉 适量
葱碎 适量
蒜碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所需材料：土豆，将土豆洗净削皮。
  • 步骤 2/10
    切丝，过水，沥干。
  • 步骤 3/10
    蒜切片
  • 步骤 4/10
    葱切碎
  • 步骤 5/10
    烧热油锅，将土豆丝炒半熟，盛出。
  • 步骤 6/10
    下少量油，爆香葱碎、姜碎。
  • 步骤 7/10
    加一勺豆瓣酱
  • 步骤 8/10
    再加番茄酱适量
  • 步骤 9/10
    倒入半熟的土豆丝，加盐、鸡粉、生抽适量，爆炒均匀即可出锅。
  • 步骤 10/10
    酱香土豆丝，上桌啦！
小贴士

土豆丝不宜炒太长时间，大火爆炒比较好，注意火候。

发布于 2020-02-27
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