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酱香土豆
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微光倾城含萱

今天做的这锅酱香土豆块是一道下饭的菜，软糯的土豆裹着一层微辣微麻的酱汁，再配上小葱的清香，不多吃一碗饭都对不起这道菜了。土豆事先放蒸锅蒸熟，然后煎锅放少许油煎至表面焦黄，这样做土豆不吃油，而且表皮酥酥的，特别好吃，也不用担心油吃多了发胖。

食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
香辣酱 40g
生抽 两汤匙
香葱 3棵
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆去皮洗净滚刀切小块。
  • 步骤 2/6
    把切好的土豆放入蒸锅里蒸熟。
  • 步骤 3/6
    不粘锅放少许油，放入蒸熟的土豆块煎至表皮焦黄。
  • 步骤 4/6
    土豆煎黄后放入一匙的香辣酱煸炒均匀。
  • 步骤 5/6
    再放入少许的味极鲜生抽调味。
  • 步骤 6/6
    起锅前撒上一些香葱翻炒均匀即可装盘。
小贴士

1、土豆块不要蒸太久，蒸熟就行，蒸久了容易破坏外形。

2、香辣酱和生抽都含有一定的盐分，此菜不放盐或是少放盐，我家口味淡此菜没有放盐。

发布于 2022-06-05
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