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酱香土豆鸭
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丝瓜watchful

这是一道很十分家常然而有十分美味的菜品，土豆的软糯，鸭子的鲜美，再加上甜面酱的酱香，你肯定会爱上的。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
土豆 100g
小葱 10g
姜 适量
色拉油 适量
料酒 适量
甜面酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭肉洗干净，充分地洗干净，一定要把血水全部洗去。 然后切成块。
  • 步骤 2/4
    土豆洗净，切块待用。
  • 步骤 3/4
    将鸭肉焯水，还是为了去掉血水；焯过水的鸭肉再洗净；入锅用油炒一会，加水煮。
  • 步骤 4/4
    另起锅，放色拉油炒鸭块，待鸭块基本熟时，加入土豆块一起煮；然后再加料酒、盐、葱、姜、甜面酱煮至熟。
小贴士

鸭肉一定要把血水充分去除，这是做好这道菜的关键。

发布于 2020-09-14
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