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杏仁茶
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阙那壹刻妖娆

杏仁茶润肺去燥，而且口感清香，再配上几种干果，口感丰富，润滑香甜，而且可以根据天气情况放入冰箱冷藏后饮用，哈哈，不说了，俺先喝一碗去。

时间:10-30分钟
食材
白杏仁 40g
糯米 30g
大米 30g
冰糖 10g
熟芝麻 适量
核桃仁 适量
黑加仑 适量
葡萄干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    按所需量备好原料，芝麻炒熟，核桃仁我没有炒，我用的野生山核桃仁，不炒就很香，喜欢熟的也可以炒一下。
  • 步骤 2/6
    杏仁提前半天用水泡上，选白色本地甜杏仁，这种杏仁基本没有毒性，而且杏仁味道浓郁，不要用那种很香的美国大杏仁之类的杏仁，那种杏仁是零食，不适合做杏仁茶。
  • 步骤 3/6
    大米和江米一起用水泡2小时
  • 步骤 4/6
    泡好的米和杏仁全部倒入料理机搅拌成糊
  • 步骤 5/6
    锅中放开水，倒入搅拌好的杏仁米糊，开锅后煮5分钟
  • 步骤 6/6
    盛入碗中，放入各种干果
小贴士

我在煮的时候放了冰糖，冰糖的量可以根据自己喜欢调整。锅中加水的量我没有称重，基本是三个人的量，自己根据浓稠度适量掌握。

发布于 2022-03-09
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