孜然小炒肉 - 孜然小炒肉的做法,孜然小炒肉怎么做好吃,孜然小炒肉的家常做法 - 京细菜谱

孜然小炒肉

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这道菜也是参加宴席的时候，在餐厅里吃到的，在外面吃的时候，配菜是芹菜粒，因为儿子不喜欢，这次将芹菜改为他喜欢读青椒，加入孜然的菜，无论怎么吃都美味。配上荷叶饼，是和这道菜是最完美的结合。待客的时候，上一道汇聚主食和菜的这道宴客菜，一定会让您的餐桌增色不少哦。

时间:10-30分钟

食材

猪肉 200g

青椒 200g

荷叶饼适量

红椒适量

食盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

猪肉按肥和瘦分开切小丁。
步骤 2/13

青椒和红椒切小丁。
步骤 3/13

蒜薹和葱切小粒。
步骤 4/13

炒锅放油，放入肥肉煸炒。
步骤 5/13

将肥肉煸炒出尽油。
步骤 6/13

将瘦肉放入锅内一起煸炒。
步骤 7/13

炒到肉变色后，放入葱花煸炒。
步骤 8/13

加入食盐、十三香和鲍鱼汁。
步骤 9/13

加入孜然、鸡精后，翻炒均匀。
步骤 10/13

放入青椒和蒜薹粒翻炒。
步骤 11/13

加入红椒粒翻炒。
步骤 12/13

加入孜然粉和鸡精，翻炒均匀即可关火。
步骤 13/13

将小炒肉盛出放入盘中，将荷叶饼放在盘子里，即可上桌食用。

小贴士

用这样的炒制方法，做卷饼也是很棒的。

这道菜由于食材都是碎粒，吃的时候，配上一把勺子方便大家取菜。

发布于 2019-12-16