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肉炒豇豆角
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使人ascend

豇豆的营养价值很高,有易于被人体消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,能补充机体所需的大部分营养素。而且豇豆不寒不燥,作为日常食用,很有益处。另外,豇豆的种子入药,也能有助于健胃补气、滋养消食。在北方,它也是餐桌上的常客。加肉炒一炒就是一道美味。

时间:10-30分钟
食材
豇豆角 300g
猪肉 20g
适量
适量
酱油 适量
红椒 适量
花椒面 适量
葱花 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉切条(因为是冻肉,我只片下一点,炒豇豆应该切成条)
  • 步骤 2/4
    豇豆洗净切寸段。锅中加水烧开后,把豆角淖几分钟。捞出控干水。
  • 步骤 3/4
    锅中加油,放肉炒香,再放葱花,稍微煸炒一下,加入豆角翻炒,加酱油,盐,花椒面,红椒丝。
  • 步骤 4/4
    水淀粉勾个薄芡出锅。
小贴士

豇豆角要事先淖一下,如果不淖,炒的时间就要延长。

发布于 2020-03-19
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