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肉炒豇豆
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乐靖阳锅

豇豆，又名豆角、长江豆。富含蛋白质、多种维生素和矿物质，可以补充人体所必需的营养，是一道很好的蔬菜。但因为它肉质紧密，烹调时不容易熟也不易入味，所以我家很少吃。但男朋友喜欢吃，每次去菜场买菜，他总要求买些豇豆，一般都是凉拌，这次尝试和肉一起炒，算是一种新的尝试吧。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备豇豆，洗干净。
  • 步骤 2/6
    洗干净的豇豆切成寸段，沸水中焯1分钟沥干备用。
  • 步骤 3/6
    猪肉切薄片，瘦肉和肥肉分开切。
  • 步骤 4/6
    姜和红辣椒都切成丝。
  • 步骤 5/6
    将切好的肥肉先放入，炒出油，再放入瘦肉，炒至变色。
  • 步骤 6/6
    加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调如盐和鸡精，最后放上红辣椒出锅。
小贴士

1.焯豇豆的水里加点食用油，可以让豇豆颜色更碧绿。

2.豆类，一定要确保做熟了再吃。

发布于 2024-10-15
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