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陈皮蒜香纸包骨
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burglar彷徨

在我们家附近有一个餐馆的纸包骨很好吃，每次去那里吃饭，老公一定会点这个菜，还经常问我什么时候自己做纸包骨吃。好吧，今天就买了排骨，买了3根排骨，因为排骨的两头都是大块的骨头，然后叫档主把排骨头斩出来，中间部分分成3段斩成长条，排骨头可以煮汤。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 550g
陈皮 5g
蒜蓉 10g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    排骨泡去血水
  • 步骤 2/10
    用厨房纸巾抹干水份
  • 步骤 3/10
    准备材料：排骨、蒜蓉、姜末、陈皮
  • 步骤 4/10
    炸蒜蓉，一定要小火，蒜蓉很容易焦
  • 步骤 5/10
    泡好的陈皮切碎，排骨中加入陈皮碎、蒜蓉、姜末、料酒、糖、生抽、老抽、油、蜂蜜腌制一个晚上
  • 步骤 6/10
    腌制一晚的排骨
  • 步骤 7/10
    准备锡纸，把排骨包好 预热烤箱200度，预热好后放入烤箱中层200度30分钟后，取出，再把排骨翻过另一面，180度20分钟即可
  • 步骤 8/10
    烤好的排骨
  • 步骤 9/10
    烤好的排骨刷上一层蜂蜜
  • 步骤 10/10
    好吃的陈皮蒜香骨
小贴士

腌制的蒜蓉经过油炸更香，小心别炸焦

烤好的纸包骨刷上蜂蜜更佳

发布于 2022-03-19
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