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莲子百合炖鸡腿
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marshal火辣

宝宝有些咳嗽，问宝宝想吃什么？宝宝说要喝鸡汤。用百合莲子炖鸡汤，宝宝很喜欢。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾。还有养心安神的功效。用于脾虚，主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴等症状。而百合不用多说了，有润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等功效，是上好的营养滋补佳品。加上新鲜的土鸡一起炖，真是夏季不可多得的一款营养汤！

时间:1-2小时
食材
土鸡腿 1个
鸡内脏 1付
百合干 1把
莲子 1把
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    土鸡腿洗净斩大块，鸡心，鸡胗，鸡肝洗净，
  • 步骤 3/11
    百合莲子用清水浸泡2个钟头，漂净。
  • 步骤 4/11
    取电炖锅大内胆，放入鸡腿肉与鸡内脏，
  • 步骤 5/11
    放入莲子百合，
  • 步骤 6/11
    放入姜片，葱白，加8分满清水，适量料酒，
  • 步骤 7/11
    电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 8/11
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布。 盖上电炖锅盖，
  • 步骤 9/11
    插上电源，按慢炖键炖3个钟头，
  • 步骤 10/11
    撇去浮油，
  • 步骤 11/11
    加些盐调味即可。
小贴士

1.鸡油可以一并放入炖，吃时撇去鸡油即可。

2.因为是自己吃的，所以放入鸡内脏一起炖，如果是招待客人吃的，鸡内脏就不要放入了，

这样炖好的鸡汤清澈好看。

发布于 2020-09-14
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