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珊瑚藕片
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人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥。因此应以养阴清热，润燥止渴，清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后鲜藕成了人们餐桌必不可少的一道美食。

时间:10分钟内
食材
藕 500g
红辣椒 1个
香油 适量
色拉油 适量
砂糖 1大勺
白醋 1大勺
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    一节藕，一个红辣椒。
  • 步骤 2/6
    把偶切成薄片。
  • 步骤 3/6
    水烧开，把藕略烫一下。
  • 步骤 4/6
    锅里放香油，色拉油烧至五成热，放姜丝，红辣椒炒香。
  • 步骤 5/6
    放砂糖，白醋，盐藕片翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

1，夏天的藕又脆又甜，适合凉拌，清炒。冬季的藕不甜但粉糯适合煲煮。2，大火迅速翻炒。

发布于 2020-11-03
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