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珊瑚藕片
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戎青旅半醒

珊瑚藕片--莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

珊瑚藕片--酸甜味佳，清脆爽口，红白相间。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
尖椒 2个
香油 5ml
盐 2g
白糖 35g
白醋 30ml
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把藕洗净，去皮。
  • 步骤 2/10
    切成薄片。
  • 步骤 3/10
    放到热水中焯一下。
  • 步骤 4/10
    过一下凉开水。
  • 步骤 5/10
    尖辣椒洗净，切成细丝。
  • 步骤 6/10
    白糖、白醋调成汁。
  • 步骤 7/10
    把藕滤干水分，放入辣椒丝、盐。
  • 步骤 8/10
    把糖醋汁浇到藕里。
  • 步骤 9/10
    添加香油，拌匀即可。
  • 步骤 10/10
    盛入盘中，即可享用。
小贴士

莲藕放到热水中焯一下。再过一下凉开水。

发布于 2022-06-02
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