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母鸡汤
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张良net

母鸡汤制作简单,味道鲜美,用来做高汤或者直接喝都非常的美味。平时没隔短时间喜欢炖只母鸡,全家人一起滋补一下。清炖的母鸡汤不油腻,味道鲜美,即使是炎热的夏天,也能喝上一大碗。

时间:30分钟-1小时
食材
母鸡 1只
大葱 1棵
适量
姜片 3片
枸杞 适量
白酒 15ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将宰杀的母鸡洗干净,再检查一遍有没有没把干净的毛
  • 步骤 2/5
    大葱切段,姜切片备用
  • 步骤 3/5
    洗干净的母鸡放进锅里,倒入凉水,加一汤勺的告诉白酒,煮开,撇沫
  • 步骤 4/5
    撇干净的母鸡冲洗干净,放入电压力锅,放入葱段/姜片/枸杞,倒水没过母鸡,盖上锅盖选用炖鸡,口感软糯按键
  • 步骤 5/5
    炖好后,盛在碗里,加盐调味,就完成了
小贴士

高度白酒能去腥,还不破坏母鸡的鲜美,没有可以用料酒,但我不是很喜欢用料酒

发布于 2020-09-14
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