jxcaipu logo
母鸡汤
8.3万 热度 191 收藏
张良net

母鸡汤制作简单，味道鲜美，用来做高汤或者直接喝都非常的美味。平时没隔短时间喜欢炖只母鸡，全家人一起滋补一下。清炖的母鸡汤不油腻，味道鲜美，即使是炎热的夏天，也能喝上一大碗。

时间:30分钟-1小时
食材
母鸡 1只
大葱 1棵
盐 适量
姜片 3片
枸杞 适量
白酒 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将宰杀的母鸡洗干净，再检查一遍有没有没把干净的毛
  • 步骤 2/5
    大葱切段，姜切片备用
  • 步骤 3/5
    洗干净的母鸡放进锅里，倒入凉水，加一汤勺的告诉白酒，煮开，撇沫
  • 步骤 4/5
    撇干净的母鸡冲洗干净，放入电压力锅，放入葱段/姜片/枸杞，倒水没过母鸡，盖上锅盖选用炖鸡，口感软糯按键
  • 步骤 5/5
    炖好后，盛在碗里，加盐调味，就完成了
小贴士

高度白酒能去腥，还不破坏母鸡的鲜美，没有可以用料酒，但我不是很喜欢用料酒

发布于 2020-09-14
163
相关菜谱
写评论