记得小时候的天是蓝蓝的,每天最喜欢的事情就是在躺椅上静静地看着天上的云朵千变万化,一会功夫就跑了好远好远,晚上透过家里的天窗就可以看到天上的星星眨呀眨呀,没想到几十年后蓝天白云和星空都成了一种奢望,现在空气越来越不好,一年之中没几天好天,尤其冬季整个都沉浸在雾霾的阴影中,让人整日心生郁闷,好在我不用每天出门工作,几乎整日呆在家里,所以对雾霾的感受只有出门的时候才会异常强烈,辰辰过完年去了新幼儿园,以前不常出门的我现在每天要骑自行车接送辰辰,为了防止过多的吸入雾霾,出门都会带着口罩,可是每次放学回来我就开始感觉嗓子异常难受,这也是我第一次对雾霾有了深切的体会,我无法改变雾霾的事实,能改变的就是从日常起居着手,比如平时多吃些清肺的食物,保护我们的肺少受伤害,多锻炼身体增强抵抗力等等。现在上了年纪越发喜欢清淡的饮食,吃多了辛辣刺激多油多糖的就会不舒服,很多时候做菜也是超级简单,很多亲经常问好吃吗?或是说肯定不好吃,对于我个人来说大部分都是做给孩子吃的,不需要像饭店一样过度加工去迎合大众口味,我想说的是口味都是从小养成的,从小吃的清淡就不会觉得清淡的不好吃,越少的调味品越自然越健康,对于那些质疑好不好吃的亲我的回答就是:好不好吃要看个人的厨艺和从小养成的口味,如果从小就吃的口味很重,那你肯定一下接受不了清淡的饮食,但是你是否想过那么多的调味品你吃进了多少添加剂呢?现在的我炒菜只需要加一点盐我就觉得很好吃很满足,追求不同所以不要去问别人的菜好不好吃,每个人的菜都是按照自己的口味量身定做的,这里只是分享不是做生意没必要迎合大众口味,聪明的人都会根据自己口味稍作改良,不会照搬,扯着扯着我又扯远了。我下面想说的是整天吃炒菜,每天面对油烟挺烦而且对皮肤伤害也蛮大的,不想开火又犯懒的时候吃点炖菜也不错,直接把各种新鲜食材和水放入压力煲中就不用管了,健康营养还免受油烟摧残,春季护肺养肺正当时,今天用的食材大都是对肺有好处的,比如胡萝卜、西兰花,胡萝卜中的维生素A可影响多个系统的黏膜细胞生物合成,如果呼吸系统的气管黏膜缺乏维生素时,黏膜上皮组织就会发生改变,导致功能异常,容易引发炎症,如气管炎、肺炎等,专家提醒:如果每天坚持吃一根胡萝卜,可以对肺起到很好的保健作用。西兰花富含的萝卜硫素,是一种常见抗氧化剂,能激活一种信号通道,使细胞发挥“清道夫”作用,让肺部保持清洁,预防感染。
小贴士:
西兰花比较容易熟所以不适合提前放入压力煲,会影响口感、营养以及色泽,所以后面放进去焖一会就熟了,里面可以放任何自己喜欢的食材进去煲。