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薏米白果筒骨汤
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Mars呆萌

我家的骨头汤可是千变万化的，今天煲的这道是主要是有清热润肺，定喘止咳，利尿消肿等攻效，非常适合夏天饮用。薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然美容食品。

时间:30分钟-1小时
食材
筒骨 450g
薏米 80g
白果 15颗
白醋 适量
盐 适量
枸杞 适量
淮山 适量
姜片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前把薏米洗净，浸泡3小时左右。
  • 步骤 2/11
    筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量水。
  • 步骤 3/11
    把白果用刀背拍一下，把壳拍碎。
  • 步骤 4/11
    把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。
  • 步骤 5/11
    把泡好的薏米加入锅中。
  • 步骤 6/11
    把淮山去皮切大块。
  • 步骤 7/11
    淮山加入锅内。
  • 步骤 8/11
    在锅中滴入几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。
  • 步骤 9/11
    煲汤时把枸杞洗净备好。
  • 步骤 10/11
    等压力退掉，开盖加入枸杞再压5分钟。
  • 步骤 11/11
    最后加入盐调味。
小贴士

1.高压锅水分挥发的不会太多，所以加水时量比饮用的多一点点就行了。

2.枸杞长时间煲会破坏它的营养成份，所以最后放。

3.白果不能生食，熟食不能过量食用，特别小点的宝宝。

发布于 2020-02-27
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