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家常南瓜炒肉
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靴子猫multitude

南瓜味甜可口，用途广泛而且营养又健康，是老少皆宜的一款食材

时间:10-30分钟
食材
南瓜 500g
瘦肉 150g
大蒜 10g
油 适量
盐 3g
玉米淀粉 1勺
生抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜连皮切块，瘦肉切片
  • 步骤 2/11
    瘦肉放小许盐和生抽淀粉一起拌匀
  • 步骤 3/11
    锅放油烧热，倒入肉片，加入半杯清水加盖焖焗2分钟（过程中不用翻炒）
  • 步骤 4/11
    开盖看到肉变色了
  • 步骤 5/11
    稍微翻炒一下，装起备用（肉还没全熟）
  • 步骤 6/11
    油锅放入大蒜
  • 步骤 7/11
    放南瓜
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，加人1杯清水，加盖焖煮5分钟
  • 步骤 9/11
    南瓜变得比较软了
  • 步骤 10/11
    放入肉片翻炒
  • 步骤 11/11
    汁水收干，肉片熟了就可以上碟了。
小贴士

南瓜不用去皮，因为南瓜皮，俗称金皮，有如下功效：

南瓜皮有果胶，淀粉和糖分等多种成分。果胶有极好的吸附性能，能粘结并有效地消除体内的细菌毒性和重金属及放射性元素的影响，有抗环境毒物之功效，对消化道溃疡病患者有显著疗效。还有利尿的作用呢。

这么好的东西，一块吃了吧。

发布于 2019-10-16
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