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南瓜炒肉丁
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alteration弟弟

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用，所以这道菜是非常的可口又健康。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
南瓜 120g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    把瘦肉切丁，南瓜去瓤和皮后切小块
  • 步骤 3/8
    瘦肉用生粉，生抽拌匀后腌制10分钟左右
  • 步骤 4/8
    热油锅把肉丁炒至变色后取出备用
  • 步骤 5/8
    热油锅下南瓜煸炒
  • 步骤 6/8
    同时用生粉，蚝油，盐，鸡粉，生抽，少许开水调成料汁
  • 步骤 7/8
    南瓜快好时加入肉丁和料汁，翻匀，大火收汁就可以了
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

南瓜太熟的话容易散烂，所以把握好火候和时间，炒到刚熟就可以了。

发布于 2023-04-04
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