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绿豆瓜皮银耳羹
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爱发呆

这是一款祛暑清热,健脾养颜,润燥补脑,清凉解渴的羹品,非常适合炎热的夏天,世界杯赛如火如荼之际食用。气温高,西瓜吃的多,西瓜皮剩的多,因此,瓜皮的利用方法要不断地拓宽。这次煲银耳羹添加了西瓜皮,也非常不错,不但令羹品更加清香,也强化了羹品的清热祛暑功效。绿豆营养丰富,是很好的消暑食材,可以清热除火,生津止渴,滋养脾胃,利尿消肿。银耳可以养阴清热。三种都有着祛暑、清热、除火功效的食材煲的羹品,不但适宜夏季食用,更建议熬夜观战世界杯赛的球迷食用。

时间:1-2小时
食材
绿豆 150g
西瓜皮 200g
银耳 50g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 2/9
    绿豆洗干净用冷水浸泡。
  • 步骤 3/9
    浸泡后的银耳撕成小朵放入电饭煲内胆。
  • 步骤 4/9
    加适量水放入电饭煲盖上盖,通电煲。
  • 步骤 5/9
    30分钟后绿豆入电饭煲,盖上盖继续煲。
  • 步骤 6/9
    西瓜皮剥去外表的绿皮。
  • 步骤 7/9
    将瓜皮洗干净切成丁。
  • 步骤 8/9
    煲至绿豆开花断电,将瓜皮丁放入电饭煲。不要盖盖子。
  • 步骤 9/9
    稍加搅拌,即可盛出享用。
小贴士

绿豆的浸泡时间2个小时左右,时间允许可以延长浸泡时间。浸泡后的绿豆更容易煲开花。

瓜皮放入电饭煲后不要再盖上电饭煲的盖子,以免影响瓜皮的清香味道与爽脆的口感。

羹品晾凉放入冰箱冷藏后再食用,口感更佳。

发布于 2019-10-12
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