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黑豆花生银耳羹
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黑豆味甘、性平，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。银耳，性平，味甘淡，煲汤具有较高的营养和要用价值。黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目的功能，适合肾虚体弱、身面浮肿的人食用。黑豆汤含有丰富的维生素E，常喝能滋养肌肤、乌黑秀发。银耳有滋阴润肺、养胃生津、滋阴补液的作用。黑豆花生银耳羹是一道不错的美食，具有较高的营养和药用价值。

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 15g
花生 100g
黑豆 40g
冰糖 50g
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好银耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖。
  • 步骤 2/8
    银耳、黑豆、花生泡发。
  • 步骤 3/8
    黑豆、花生放入饭煲中，加入适量冷水，炖煮至熟烂；盛起备用。
  • 步骤 4/8
    银耳洗净，倒入电饭煲，加入冷水，煮饭档炖煮30分钟。
  • 步骤 5/8
    加入冰糖，煮5分钟。
  • 步骤 6/8
    加入枸杞子。
  • 步骤 7/8
    煮好的黑豆、花生连汁一起倒入银耳中。
  • 步骤 8/8
    炖煮好的银耳羹，盛入碗中，温热食用。
小贴士

1、黑豆性质较为寒凉，不宜冰镇后食用。

2、黑豆汁不要倒掉，一起饮用营养更佳。

3、血粘度高者不宜食用花生红衣，可以去皮后炖煮。

发布于 2019-10-12
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