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南瓜银耳露
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卓捶奥估秤

南瓜银耳露,软糯香甜,宝宝可以当饮料喝

时间:1-2小时
食材
南瓜 100g
干银耳 1个
冰糖 40g
牛奶 150ml
水淀粉 20ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    干银耳清水泡发。
  • 步骤 3/12
    银耳打碎。
  • 步骤 4/12
    把打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖再加少许清水。
  • 步骤 5/12
    炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
  • 步骤 6/12
    南瓜去皮切块包入保鲜膜。
  • 步骤 7/12
    放入微波炉高火3-5分钟。
  • 步骤 8/12
    取出后用汤勺压成泥。
  • 步骤 9/12
    奶锅中加入南瓜泥和牛奶，再加适量的清水。
  • 步骤 10/12
    在加入剩下的冰糖，煮至冰糖融化。
  • 步骤 11/12
    淋入水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 12/12
    把南瓜汁盛入碗中再加入两勺蒸好的银耳羹，即可食用。
小贴士

银耳打碎再蒸，比较容易蒸熟，而且也能使南瓜露的口感更好。

南瓜泥一定要很细腻，才能使成品口感爽滑细腻。

发布于 2019-12-16
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