鱼米是用鱼肉打成鱼泥后再调味后做成的,做好之后特别细腻,带有弹性的鱼肉而深受人们喜欢,加入春季的时令菜青豆,胡萝卜配上松仁一起烹饪,味道鲜香美味,营养也丰富全面。
1,做鱼米最为关键是把鱼泥反复摔打成有粘性,这样的鱼肉非常的鲜嫩细腻,口感会很Q弹。
2,加盐调味的时候要适量,鱼肉已经调味过,最后还要加鱼露提鲜,鱼露很咸鲜适量滴入即可