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彩蔬玉米粒
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何必掩饰雨薇

夏天是吃玉米的季节啊，总吃煮玉米也觉得挺没意思的，尝试下将鲜玉米变成玉米粒做菜吧

时间:10分钟内
食材
玉米 250g
胡萝卜 100g
青豆 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大葱 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青豆半碗，我用的家里剩下的煮毛豆，把豆子剥出来。大家也可以用豌豆什么的
  • 步骤 2/6
    生玉米，冲洗一下，带着少量嫩皮煮熟
  • 步骤 3/6
    晾凉脱粒。可以用勺子插进两排粒之间的缝隙，往一边掰勺子，粒子就会被挤下来了，比较干净省力
  • 步骤 4/6
    切葱花备用。胡萝卜一根，洗净去皮，切成丁
  • 步骤 5/6
    油锅，加葱花爆香，加入胡萝卜丁翻炒，再加入玉米粒，青豆一起翻炒
  • 步骤 6/6
    加盐，鸡精，少量糖调味，出锅
小贴士

如果锅里比较干可以加一小勺水

玉米最好选软一点嫩一点的，我买的有点老了，哈哈，被老妈吐槽了，嚼着腮帮子疼

手工脱粒的玉米比较容易几粒沾在一起，用铲子在锅里多翻几下，同时按压，大部分就能分开了。

发布于 2019-09-12
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