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猪肝瘦肉菜丝汤
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书香普世界

其实我很少吃肝脏类的食品，但是猪肝补铁补血，所以偶尔还是会买一点来吃！有时候蒸着吃，有时候炒着吃，有时候会做汤吃，呵呵，随意！还可以涮火锅呢，不过，现在不是吃火锅的季节，刚好今天没煲汤，我就用它做了个快手汤！很不错哦，也很好吃好喝！不放生菜丝也可以的，但是我刚好余下一点点不知道如何处理，就一起放进去了，呵呵！吃着也是不错的！

时间:10-30分钟
食材
猪肝 80g
瘦肉 80g
生菜 100g
红枣 3g
枸杞子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肝切片，洗净血水，瘦肉也切成片，与猪肝一起用油、盐，姜丝等腌15分钟左右；
  • 步骤 2/5
    生菜叶子洗净，切成菜丝备用；
  • 步骤 3/5
    枸杞子洗净，红枣也洗净并去核，备用；
  • 步骤 4/5
    热油锅，下猪肝和瘦肉炒至变色后加入适量开水；
  • 步骤 5/5
    加入洗净的枸杞子和红枣，大火煮开后转小火煮约10分钟左右，下盐调味，起锅时放入生菜丝即可！
小贴士

1、生菜丝可放可不放，但如果要放一定是最后放，因为熟得快；

2、猪肝容易有异味，要尽量洗净血水，可加入生粉一起洗，异味容易去除并且煮出来爽口些。

发布于 2019-09-12
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