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花椰菜炒胡萝卜
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花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”呢

时间:10分钟内
食材
花椰菜 200g
胡萝卜 50g
猪肉片 50g
盐 适量
葱 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花椰菜洗净，切小
  • 步骤 2/8
    胡萝卜去皮，切片
  • 步骤 3/8
    把胡萝卜和椰菜花放入开水焯一下
  • 步骤 4/8
    捞出，控干
  • 步骤 5/8
    锅中放油，先炒肉片
  • 步骤 6/8
    肉片变色后，加入胡萝卜和椰菜花，翻炒
  • 步骤 7/8
    加入少许水，煮到胡萝卜和椰菜花变软
  • 步骤 8/8
    加盐调味出锅
小贴士

花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。

发布于 2019-09-12
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