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芹菜炒胡萝卜丝
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大圣literally

芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，多吃能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。胡萝卜人称“小人参”更是物美价廉的菜中极品，两者搭配，无论是炒还是包馅都是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
芹菜 250g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
圆葱 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
酱油 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜摘取叶洗干净。
  • 步骤 2/10
    开水烫一下。
  • 步骤 3/10
    过凉水切寸段。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切丝，圆葱切丝。
  • 步骤 5/10
    炒锅热油，炸香五香粉后，放入圆葱丝煸炒，出香味。
  • 步骤 6/10
    放入胡萝卜丝，倒一点点酱油。
  • 步骤 7/10
    加入芹菜段。
  • 步骤 8/10
    加盐。
  • 步骤 9/10
    加芝麻
  • 步骤 10/10
    加鸡精煸炒出锅。
小贴士

芹菜事先焯水，焯完水，要用凉水过一下，吃起来才会脆。

是素炒，加点芝麻或者淋点香油都可以。

发布于 2019-09-18
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