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炒三色
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离恨总随风辰沛

小时候的我，不爱吃蔬菜，是肉食者来的，有时一次可以吃掉一个猪肚哦O(∩_∩)O哈哈~所以啊，胖嘟嘟的，被邻居成为“地主婆”。所以啊，妈妈对我的饮食非常严厉把关，强制性一定要我吃蔬菜，也非常用心烹饪一些能够招惹我眼球的菜肴。这道【炒三色】，就是最好的例子，每次妈妈端上饭桌，我就非常兴奋，红、绿、白三色，真的好可爱呀，所以不用妈妈监督，自愿就乖乖吃起来O(∩_∩)O哈哈~~~

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 100g
胡萝卜 150g
荷兰豆 110g
橄榄油 适量
调味鸡汁 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
麻油 适量
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。
  • 步骤 2/18
    先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。
  • 步骤 3/18
    用盐水浸泡荷兰豆15分钟。
  • 步骤 4/18
    择洗干净，撕去老筋。
  • 步骤 5/18
    将胡萝卜洗净，去皮切条。 将鲜鱿鱼洗净，切刀花。
  • 步骤 6/18
    将胡萝卜灼烫一下。
  • 步骤 7/18
    捞起，沥干，待用。
  • 步骤 8/18
    热油锅。
  • 步骤 9/18
    爆香蒜末。
  • 步骤 10/18
    放入鱿鱼。
  • 步骤 11/18
    快速煸炒至八分熟，铲起，待用。
  • 步骤 12/18
    原锅倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 13/18
    放入荷兰豆，快炒几下。
  • 步骤 14/18
    将胡萝卜回锅，炒匀。
  • 步骤 15/18
    将鱿鱼回锅。
  • 步骤 16/18
    倒入芡汁。
  • 步骤 17/18
    旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。
  • 步骤 18/18
    盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士

胡萝卜先灼烫一下，炒时易熟。

发布于 2019-08-05
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