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猪肝紫菜蛋花汤
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家小沫小柒柒杯

这是一道快手汤羹，简单又美味！汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊！

时间:10分钟内
食材
猪肝 100g
瘦肉 80g
鸡蛋 50g
紫菜 3g
油 适量
盐 适量
姜 适量
葱花 适量
香菜 适量
香油 适量
枸杞子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
  • 步骤 2/9
    猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用；
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
  • 步骤 4/9
    锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
  • 步骤 5/9
    然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
  • 步骤 6/9
    下盐调好味；
  • 步骤 7/9
    这时候淋入蛋液；
  • 步骤 8/9
    撒上香菜；
  • 步骤 9/9
    最后滴上几滴香油即可！
小贴士

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。

发布于 2019-09-29
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