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韭菜炒肉末
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曾深爱过convert

韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然调料品，平时做菜可以多放一些。这道菜就是用味道很“冲”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下饭，绝对是米饭的杀手。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 150g
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
小红椒 3个
蒜 2个
料酒 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉洗净血水后放案板上剁碎成肉泥。
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净控干水分后切成末，姜蒜切碎，辣椒切小段。
  • 步骤 3/8
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜、蒜、辣椒炒香。
  • 步骤 4/8
    放入肉末炒散。
  • 步骤 5/8
    调入一匙料酒。
  • 步骤 6/8
    调入适量生抽炒匀。
  • 步骤 7/8
    放入韭菜末翻炒两下。
  • 步骤 8/8
    调入少许盐和味精搅匀即可。
小贴士

肉末调好味后再放入韭菜炒这样韭菜的味道才鲜美。

发布于 2020-09-09
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