绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。薏米味甘淡,微寒,有健脾、补肺、清热等功效,临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。薏米绿豆粥有利尿、改善水肿的效果。还有降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等功效。还有扩张血管和降低血糖的作用。
绿豆和薏米最也提前浸泡,想吃软烂点的可以加长保压时间。