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人参补气血母鸡汤
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踯躅

人们常说女人不补容易老，为了过几年能跟我儿子穿姐弟装我也要好好的补补才行啊！这道汤做起来方便又快而且又补气血，为了你自己或为了你的那个她把这个汤做起来吧。

时间:30分钟-1小时
食材
母鸡 800g
姜片 15g
白酒 30g
红枣 5颗
蜜枣 1颗
枸杞子 10g
人参 5g
党参 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好药材，红枣洗干净去核，把参切小段。蜜枣用刀背拍几下。备用
  • 步骤 2/8
    干的红聪头，洗干净剁碎备用。
  • 步骤 3/8
    把鸡肉洗干净把一些肥油切掉不要，鸡肉切小块，把铁锅烧红放入鸡块和姜片翻炒几下。
  • 步骤 4/8
    加人白酒继续翻炒几下，闻到一鼓酒精挥发的味道，一直开盖再煮两分钟。
  • 步骤 5/8
    加入8碗水大火煮。
  • 步骤 6/8
    把药材全部一次加入，盖好盖子大火煮开，煮开后继续大火煮20分钟，转中小火煮35分钟，药材煮出味了就可以了。
  • 步骤 7/8
    出锅装碗，
  • 步骤 8/8
    碎的红聪头加个一大匙的鸡汤，加入一大匙酱油调匀，用来点鸡肉吃。
小贴士

这个选用的一定是母鸡的，母鸡的肉有嚼度，肉肉不会煮几下就发柴松散，而且母鸡更补点。

发布于 2019-08-01
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