Name: 党参玉竹老母鸡汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡 半只; 白萝卜 一根; 党参 一根; 沙参 一根; 红枣 5-6粒; 百合 5粒; 枸纪 适量; 姜蒜 随意; 盐，鸡精 适量

党参玉竹老母鸡汤

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西柚和柑橘

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说起鸡感觉老家的鸡好吃，老家的鸡炖出来汤是金黄色的，喝起来特别香醇。外面卖的鸡虽然没有老家的鸡好吃，但是炖出来还是别有一番风味，口感清香美味。

食材

鸡半只

白萝卜一根

党参一根

沙参一根

红枣 5-6粒

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡洗净用水泡出血水后沥干水分。
步骤 2/10

姜切片，蒜拍碎就行，煲汤材料泡一下水。
步骤 3/10

锅中热少许油，加入姜片炒香。
步骤 4/10

倒入鸡块炒香，2-3分钟即可。
步骤 5/10

倒入锅煲，加入煲汤材料（除蒜外）。
步骤 6/10

白萝卜去皮切滚刀块，对自己喜欢就行。
步骤 7/10

烧开后关小火慢慢炖。
步骤 8/10

炖个1-1.5小时后加入萝卜，软硬程度看个人吧。
步骤 9/10

再炖半个小时左右就好了，萝卜不要太烂，太烂就不好吃了，撒上葱花。
步骤 10/10

成品。加入盐和鸡精调味就可以了。

小贴士

鸡需要在锅里炒一下，焯一下水也行，不要炖太久，太烂了口感不好。

发布于 2018-08-24

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