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猪手莲藕汤
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莲藕炖猪蹄营养丰富，味道鲜美，而且具有养肾防寒、美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效，是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 1000g
猪手 800g
姜 30g
葱 一根
盐 两勺
料酒 一勺
腐乳 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好猪手
  • 步骤 2/9
    莲藕去皮洗干净切块
  • 步骤 3/9
    洗干净的猪手用盐，料酒，腐乳腌制
  • 步骤 4/9
    莲藕放入锅里，姜和适量的开水，用高压锅压制25分钟
  • 步骤 5/9
    已经压制好的莲藕
  • 步骤 6/9
    热锅下油爆炒猪手
  • 步骤 7/9
    然后放入莲藕汤里，再压制5分钟
  • 步骤 8/9
    压制好的莲藕汤放入葱花即可
  • 步骤 9/9
    已经做好的莲藕汤
小贴士

1、猪手用盐腌制入味后，再放入入锅里炒干水分，这样煮的汤比较奶白色

2、莲藕要先煮，莲藕比较难煮，猪手不可煮太久，要不然就太烂不好吃了

发布于 2019-10-08
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