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猪蹄莲藕汤
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山薇腾

亲朋好友聚会，总是少不了吃吃喝喝，如果在家宴请客人，美味养眼的汤是必不可少的，秋天的藕非常好吃，又有营养，玉米也是当季食物，加上满满胶原蛋白的猪蹄，补血养颜的红枣，炖好后的汤非常的清香好喝，很受欢迎！

时间:1-2小时
食材
莲藕 1节
玉米 1个
猪蹄 1只
红枣 10颗
葱姜 适量
盐 3g
料酒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。香葱洗净后挽成结，姜切片 ，猪蹄温水洗净。
  • 步骤 2/8
    猪蹄先冷水下锅，水开后煮两分钟，捞出再次清洗干净。
  • 步骤 3/8
    玉米先切成小段，再切成块，莲藕用削皮刀削去表皮，清洗干净，同样的方法切成段，注意孔里要多冲洗一下，会有残留的淤泥。
  • 步骤 4/8
    把莲藕，猪蹄，玉米，红枣，葱姜一起放入砂锅，注入清水，加入黄酒，大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。
  • 步骤 5/8
    时间差不多时放入盐调味，大火煮两分钟左右关火，葱姜撇去不要，这道莲藕猪蹄汤我没放鸡精调味了，原滋原味的更好喝，也更滋补营养。
  • 步骤 6/8
    盛到美美的容器里，开动啦^_^
  • 步骤 7/8
    清香鲜美，好喝^_^
  • 步骤 8/8
    我能喝两碗，这道莲藕猪蹄汤，养眼又美味，宴客时招待客人，很是讨喜呢，一起做起来。
小贴士

1：做的烂烂的猪蹄吃起来绵软可口，仿佛放嘴里就化开的感觉，做起来也不费事，建议常吃哦~不过个人建议最好晚上不吃或少吃，不好消化。

2：猪蹄基本上什么人都可以吃，尤其是手术后的病人和产后下奶的人，要注意的是作为下奶用途就不要放辣椒了，同时也要少盐少糖哦。

3：猪蹄的胶原蛋白非常丰富，可以增加皮肤弹性锁住水分，所以对延缓衰老很有效。

4：猪蹄有种不好闻的味道，所以焯水必不可少。

5：如果喜欢还可以切一些菜放入一起炖，比如胡萝卜，土豆等等。

发布于 2018-09-11
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