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猪蹄莲藕汤
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山薇腾

亲朋好友聚会,总是少不了吃吃喝喝,如果在家宴请客人,美味养眼的汤是必不可少的,秋天的藕非常好吃,又有营养,玉米也是当季食物,加上满满胶原蛋白的猪蹄,补血养颜的红枣,炖好后的汤非常的清香好喝,很受欢迎!

时间:1-2小时
食材
莲藕 1节
玉米 1个
猪蹄 1只
红枣 10颗
葱姜 适量
3g
料酒 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。香葱洗净后挽成结,姜切片 ,猪蹄温水洗净。
  • 步骤 2/8
    猪蹄先冷水下锅,水开后煮两分钟,捞出再次清洗干净。
  • 步骤 3/8
    玉米先切成小段,再切成块,莲藕用削皮刀削去表皮,清洗干净,同样的方法切成段,注意孔里要多冲洗一下,会有残留的淤泥。
  • 步骤 4/8
    把莲藕,猪蹄,玉米,红枣,葱姜一起放入砂锅,注入清水,加入黄酒,大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。
  • 步骤 5/8
    时间差不多时放入盐调味,大火煮两分钟左右关火,葱姜撇去不要,这道莲藕猪蹄汤我没放鸡精调味了,原滋原味的更好喝,也更滋补营养。
  • 步骤 6/8
    盛到美美的容器里,开动啦^_^
  • 步骤 7/8
    清香鲜美,好喝^_^
  • 步骤 8/8
    我能喝两碗,这道莲藕猪蹄汤,养眼又美味,宴客时招待客人,很是讨喜呢,一起做起来。
小贴士

1:做的烂烂的猪蹄吃起来绵软可口,仿佛放嘴里就化开的感觉,做起来也不费事,建议常吃哦~不过个人建议最好晚上不吃或少吃,不好消化。

2:猪蹄基本上什么人都可以吃,尤其是手术后的病人和产后下奶的人,要注意的是作为下奶用途就不要放辣椒了,同时也要少盐少糖哦。

3:猪蹄的胶原蛋白非常丰富,可以增加皮肤弹性锁住水分,所以对延缓衰老很有效。

4:猪蹄有种不好闻的味道,所以焯水必不可少。

5:如果喜欢还可以切一些菜放入一起炖,比如胡萝卜,土豆等等。

发布于 2018-09-11
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