茄子粉皮炖五花肉 - 茄子粉皮炖五花肉的做法,茄子粉皮炖五花肉怎么做好吃,茄子粉皮炖五花肉的家常做法 - 京细菜谱

茄子粉皮炖五花肉

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梨落

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巧手待客菜。炖菜在山东和东北非常普遍，几样食材炖上一大锅，一家人围着边吃边喝，那感觉简直是太棒了。

时间:30分钟-1小时

食材

茄子 500g

五花肉 500g

粉皮 200g

青椒 150g

酱油 10ml

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

五花肉切块。
步骤 2/13

茄子去皮洗净切滚刀块。
步骤 3/13

粉皮放入水中泡软。
步骤 4/13

辣椒去籽洗净切段。
步骤 5/13

热锅下油，先放入五花肉翻炒。
步骤 6/13

炒至出油。
步骤 7/13

加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水翻炒均匀。
步骤 8/13

大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
步骤 9/13

再放入茄子。
步骤 10/13

继续盖盖小火炖15分钟。
步骤 11/13

再放入泡好的粉皮。
步骤 12/13

炖5分钟。最后放辣椒翻炒一分钟，再放盐调一下咸淡出锅即可。
步骤 13/13

盛盘，一份美味的炖菜就做好了。

小贴士

1，粉皮和辣椒要最后放。

2，茄汁吃油，炖的时候多放些油。

3，喜欢土豆的还可以放上些土豆一起炖。

发布于 2020-08-25