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腐竹焖五花肉
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系念pumpkin

五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种传统食品，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分

时间:10分钟内
食材
五花肉 500g
支竹 200g
油 适量
盐 适量
南乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉
  • 步骤 2/10
    腐竹
  • 步骤 3/10
    腐竹煎段。稍为浸泡发软
  • 步骤 4/10
    五花肉切成小块
  • 步骤 5/10
    南乳
  • 步骤 6/10
    加入料酒
  • 步骤 7/10
    将冼干净的五花肉放入腌制30分钟
  • 步骤 8/10
    放油热锅
  • 步骤 9/10
    将腌好的五花肉倒入炒
  • 步骤 10/10
    加入腐竹。加点水焖上几分钟就可以出锅了
小贴士

五花肉腌制的时间可以长一点。让肉更好的吸引南乳汁。

发布于 2019-10-28
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