在接触烘焙之前，我并没有特别爱吃可颂，觉得价钱也相对比较贵，不多买。就算是刚开始踏上这条不归路，我第一个接触的也不是面包，会做面包是因为做了一阵子的饼干蛋糕以后，想来个新尝试。开始了搜寻可颂的做法，阅读了好几个高手的菜菜以后，综合了下，也胆粗粗地做了一次。意外地，第一次的可颂虽然外表不特别好，但是得到了妈妈的好评，就开始了第二次，第三次......在做可颂的过程中，我才真正地了解了这种面包卖得贵的原因，也发现了不是每一家的面包店都有，因为技术含量高。我现在买面包的时候会瞧一瞧有没有可颂，发现平民面包店里都没有这款面包，估计是因为工序太麻烦而且价钱贵，不适合大众的店。然后我去了稍微好一点的面包店，有了，但是做得并不好，装面包的盘子都是油，但是我还是好奇买了一个，果然，咬开，里面是塌的，而且满嘴都是油，一点都不好吃，嗯...这个师傅还不够厉害！最后，我去了两家相对高级的面包店，一家是西式的，一家是日式的，从外表看来，两家都做得相当漂亮，表面干爽，没有油腻腻的。两家的我都买了，里面的组织很漂亮分明，而且很薄，尽管是过了大半天，松化的口感依然，尽管是隔了一夜，可颂的香味犹存，虽然口感会差些。记得有一个面包师傅跟我说过，可颂技术高，不是每一个面包师傅都能做得好。我想，看可颂的质量，就多多少少能看出面包店实力了吧？