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黑椒梅花肉
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谷风风月人间

梅花肉肉质不肥且嫩，特适合煎制和烤制，用黑椒调味料腌制过后的梅花肉，用空气炸锅炸制，不用油，却外脆里嫩，味道非常赞。

时间:10-30分钟
食材
梅花肉 150g
法式黑椒烤肉料 适量
鸡蛋 2个
淀粉 适量
面包糠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    梅花肉切成约1厘米的厚片。
  • 步骤 3/8
    将黑椒烤肉料加适量水调成料汁，将梅花肉放在里面，充分抓匀。
  • 步骤 4/8
    将吸收完料酒的肉放在保鲜袋中，入冰箱至少入味两个小时左右。
  • 步骤 5/8
    将腌好的肉，先放在鸡蛋液中沾满，然后沾淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。
  • 步骤 6/8
    将肉放在炸篮中，并提前预热空气炸锅约5分钟。
  • 步骤 7/8
    将梅肉放入空气炸锅，200度，10分钟左右。
  • 步骤 8/8
    拉开炸篮，看到肉表层略带微黄即可。
小贴士

第一次烤肉时要随时观察，不要将肉烤老。

发布于 2019-10-28
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